| Ingredientes Masa | Cantidad |
|---|---|
| Tegral Biscuit M PURATOS® | 1000 gr |
| Harina | 300 gr |
| Maicena Levapan® | 100 gr |
| Agua | 200 gr |
| Huevos | 800 gr |
| Polvo de Hornear Levapan® | 20 gr |
| Extracto de Vainilla Levapan® | 5 gr |
| —————— | |
| Decoración | |
| Azúcar en grano | 200 gr |
| Canela | 30 gr |
| Total peso masa: 2429 | |
| Peso de cada unidad: 30 | |
| Rendimiento: 81 |
Preparación
- Colocar en la olla de la batidora todos los ingredientes y batir por 1 minuto a baja velocidad hasta integrar.
- Continuar con el proceso de batido a velocidad alta por 6 minutos.
- Retirar y realizar la soletilla con ayuda de una manga pastelera colocando en latas preparadas.
- Decorar de acuerdo al formato.
- Hornear a una temperatura de 190°C por 30 minutos aproximadamente y dejar enfriar.