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Brioche-Mini

Receta pan brioche


Pan Brioche


Ingredientes

%

Gramos

Esencia Mantequilla 20 200
Color Yemo 0.5 5
Margarina Grasapan 25 250
Levadura fresca 4 40
Harina de
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pan-Mini

Receta guagua de pan


Guagua de Pan


Ingredientes Masa

%

Gramos

Levadura fresca 4 80
Mejorador S-500 4 20
Margarina Cremapan 40 800
Esencia de Mantequilla 0.5 10
Harina de
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paneton-Mini

Receta navideña Panetón


Paneton


Ingredientes Masa

%

Gramos

Levadura fresca 5 100
Agua 15 300
Azúcar 5 100
Harina 50 1000
Margarina Grasapan 25 500
Mejorador S-500 1 20
Antimoho 0,3 6
Mixocake 2 40
Levadura Fresca
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LEVAPAN DEL ECUADOR S.A.

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Quito

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