Recetas

INGREDIENTES U.M CANTIDAD Azúcar común gr 500 Agua gr 250 Glucosa gr 250 Total   CUP-CAKE U.M CANTIDAD Torta Naranja Levapan gr 500 Cremapan Levapan gr 100 Huevos gr 150 Aceite gr 75 Leche gr 100 Total   RELLENOS U.M CANTIDAD Crema tipo chantylli UHT Levapan gr 500 Fresas gr 250 Duraznos San Jorge gr [...]

INGREDIENTES PARA LA MASA GRAMOS Harina 1.000 Sal 20 Azúcar 80 Mantepan  Levapan 150 Margarina  Grasapan  Levapan 150 Mejorador todo  tipo de pan  Levapan 10 Levadura  Fresca  Levapan 25 Huevos 200 Leche en Polvo 30 Agua 450 Saborizante a Mantequilla  Levapan 5 Total 2.120   RELLENO CREMA PASTELERA GRAMOS Leche 657 Crema  Pastelera Instantanea  Levapan [...]

  Ingredientes para el Casquillo Gramos Chocolate Amargo 52 % SICAO 1000 Manteca de cacao 50 TOTAL 1.050   Ingredientes Relleno Gramos Chocolate Blanco 30.5% SICAO 225,0 Crema de coco 90,0 Pulpa de piña 45,0 Jugo de limón 11,3 Puré de banano 33,8 Glucosa 18,0 Saborizante de Coco Levapan 0,7 Coco desecado Rallado Levapan 33,8 […]